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燕窝行业消费升级加速 鲜炖燕窝产品受青睐

受新冠肺炎疫情的影响,今年以来,许多行业和企业都面临着市场萎缩、销售受阻的严峻挑战。但国内鲜炖燕窝领导品牌小仙炖却在疫情防控期间销售逆势上扬,实现快速增长。其中,仅3月销售额就较去年同比增长了292%。如今,品牌已经实现连续三年鲜炖燕窝全国销量第一的成绩,同时成为连续两年增长最快的燕窝品牌。近日,陈数、章子怡相继入股小仙炖。业内人士分析认为,随着鲜炖燕窝的兴起,国内燕窝消费正在进入3.0时代。

数据显示,近两年鲜炖燕窝正在成为市场风口,2018年至2019年,鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%,是即食燕窝两倍以上。2019年11月,天猫、京东燕窝行业商品交易榜单,前十的燕窝产品中分别有6个和7个是鲜炖燕窝。

食品产业分析师朱丹蓬指出,在鲜炖燕窝出现之前,干燕窝制作门槛高,即食燕窝保质期长、营养容易流失,一直是燕窝市场中普遍存在的痛点。“在消费思维决定消费行为的大背景下,鲜炖燕窝行业未来还会有更广阔的发展空间。”

“鲜炖燕窝有别于传统罐装燕窝,采用实时鲜炖配送,不含任何添加剂,保质期只有15天,这就能最大程度地保留燕窝的营养价值。”有营养学家表示,新鲜、营养、安全正是鲜炖燕窝逐渐步入主流高端消费圈的重要原因。

据介绍,目前市场上燕窝产品品类众多,如燕窝罐头、冻干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝等,但大部分还是按照罐头食品的国家标准生产,已经不能满足行业发展的需要。2019年12月,全国首个鲜炖燕窝方便食品SC生产资质许可颁发,同时鲜炖燕窝5大标准公布,为鲜炖燕窝行业的标准化生产提供了示范和标准参考。业内人士分析认为,燕窝行业标准的出台有利于规范产品生产,为消费者营造放心的消费环境,促进行业健康发展。经济日报-中国经济网记者 吴佳佳

本文源自经济日报-中国经济网

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