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小雪节气,妈妈做这3菜一汤,有荤有素美味营养,暖心暖意全家爱

小雪节气,天气进一步转寒,寒冷又干燥的冬季,可以多吃蔬菜瓜果,补充维生素;适当吃一些肉食和热汤类,补充能量和营养,御寒保暖。
小雪节气,也恰逢周末,又是一家团聚的日子;妈妈特意下厨做这3菜一汤,有荤有素美味营养,暖心暖意全家爱,你最爱哪道?

小雪节气,天气进一步转寒,寒冷又干燥的冬季,可以多吃蔬菜瓜果,补充维生素;适当吃一些肉食和热汤类,补充能量和营养,御寒保暖。

小雪节气,也恰逢周末,又是一家团聚的日子;妈妈特意下厨做这3菜一汤,有荤有素美味营养,暖心暖意全家爱,你最爱哪道?

小雪节气,妈妈做这3菜一汤,有荤有素美味营养,暖心暖意全家爱

第一道:板栗烧鸡(时令食材:板栗)

推荐理由:秋冬季节,板栗大量上市,虽然它有着带刺的表皮,但是剥开灰棕色的内壳后,经过烹饪,板栗仁糯香可口,自然清甜,无需放糖,直接就是一款小零食、小甜品。

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板栗可以直接吃,也可以与食材一起烹饪成菜,比如板栗烧鸡、板栗焖排骨、板栗白菜都非常美味,荤素搭配皆宜,实乃大自然的美味馈赠。今天妈妈做一道板栗烧鸡,美味可口,放点小米椒、小葱,色彩搭配和颜值也非常赞哟!

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第二道:茼蒿香干炒腊肉(时令食材:茼蒿+腊肉)

推荐理由:茼蒿在冬季大量上市,好吃不贵,它富含多种维生素和矿物质,膳食纤维丰富,美味又清爽,适合清炒或与其他食材烹饪成菜。

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小雪前后也正是腌制腊肉的时候,腊肉经过风干,咸香可口;茼蒿搭配腊肉、香干、胡萝卜等食材炒制,荤素搭配,好吃正时令,推荐爱吃茼蒿的伙伴试试这个搭配哟。

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茼蒿除了可以炒腊肉,清炒或与香肠一起炒制也非常不错哟,喜欢的伙伴不妨试试。

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第三道:彩椒山药木耳(时令食材:山药)

推荐理由:山药作为秋冬时令食材品种繁多,最常吃的就是脆山药和淮山药;脆山药是我们本地的山药,水分多,口感脆,适合清炒;淮山药以铁棍山药为代表,口感粉糯,适合炖汤、做甜品。

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秋冬季节总给人萧瑟的感觉,来一道色泽明快的彩椒山药木耳,让人心情都变得好起来。更多食材搭配,比起单一食材,营养上互补,口感也更丰富,适合对饮食和生活品味讲究的伙伴。

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第四道:萝卜羊肉汤(时令食材:萝卜)

推荐理由:俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,白萝卜虽然价格便宜,但是营养价值一点都不差,它富含维c、多种微量元素,而且它是佐菜小“神器”,可以做成泡菜萝卜,作为开胃前菜常出现在韩式料理的小菜中。

萝卜也可以与其他食材一起搭配烹饪菜肴,比如萝卜牛腩等;更适合炖汤煲汤,比如这道萝卜羊肉汤就特别适合冬季享用,暖心暖意哟!羊肉做为红肉,在冬季更适合食用,补充营养和热量,与白萝卜炖汤实在是一绝,不要错过这个搭配哟。

小雪节气,妈妈做这3菜一汤,有荤有素美味营养,暖心暖意全家爱

Bingo,这就是小雪节气妈妈做的3菜1汤,都是用时令食材制作而成,有荤有素,美味营养,你最爱哪一道呢?

伙伴们,小雪节气,你的家乡有哪些传统习俗和传统美食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

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