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有一种菜,霜打过后才好吃,农村特别多,但菜市场却很少,了解下

有一种菜,要霜打过后才好吃,农村特别多,但是菜市场却很少,了解下!

现在虽然已经进入了立冬的季节,但是我们南方地区的天气仍然如酷夏般炎热,大街上仍然短衣短裤短裙子,丝毫没有入冬的感觉。

在农村,有一种菜正值盛产,农民朋友都种在刚收完庄稼的稻田里,满田都是,一大片一大片的,一望无际,都是绿油油的菜,看着都忍不住流口水了呢?

有一种菜,霜打过后才好吃,农村特别多,但菜市场却很少,了解下

图片来源网络

这种菜叫我们家乡叫青菜,也有人叫大芥菜。这种青菜很特别,打霜前吃有点苦,一定要打霜之后才好吃,新鲜的青菜炒来吃相当甜,天天吃都不腻。

尤其是青菜梗,我最喜欢吃了,把青菜梗切碎,炒肉末,这样吃十分美味又清甜,也可拿来炒牛肉,超级下饭哦,想想都留口水了呢。

青菜还有一种更好吃的做法,如果你是客家人一定知道吧,那就是晒干后制作成梅菜干和咸菜,大名鼎鼎的梅菜扣肉中的梅菜就是用青菜做的,你吃过梅菜扣肉吗?吃过的朋友一定不会忘记它的美味。

有一种菜,霜打过后才好吃,农村特别多,但菜市场却很少,了解下

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现在的青菜已经长得很好了,绿油油的一大片,有些较早种的青菜也差不多可以收成了,等着只要打霜后就可以晒干制成梅菜干和咸菜了。

梅菜干虽然好吃,但是从营养学角度来说,还是新鲜的青菜更有营养。新鲜的青菜营养相当丰富,富含维生素A、维生素C、维生素D和B族维生素等。

同时营养价值也很高,具有解毒消肿、开胃消食、明目利膈、提神醒脑、宽肠通便等功效,可防治便秘,尤其是老年人及习惯性便秘者。有便秘的朋友,不妨常吃青菜,第二天准时上厕所,再也不担心便秘了,效果是相当不错。

有一种菜,霜打过后才好吃,农村特别多,但菜市场却很少,了解下

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这两天炒的青菜还是有点苦,但是也还可以接受,不喜欢吃苦的朋友,只能等到打霜以后再吃了。真希望天气快点冷起来,这样就能吃清甜的青菜了。

各位朋友,你们家乡有青菜吗?你们是不是也用来制作成梅菜干和咸菜呢?这种青菜在农村特别多,但是菜市场却很少。欢迎大家留言和评论哦!如果友友们喜欢我的文章,就为小编点个赞吧!