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鱼少价高!淡水鱼成抢手货,价格连涨一个月!月底“小个头鱼”可能会有一波鱼价红利

在武汉白沙洲农副产品大市场的水产区,来自全国各地买鱼的货车络绎不绝,其中,以草鱼、青鱼、胖头鱼为主角的“大个头鱼”成了抢手货,价格也比上月涨了不少。

鱼少价高!淡水鱼成抢手货,价格连涨一个月!月底“小个头鱼”可能会有一波鱼价红利

在水产批发商刘志云的鱼行门口,两辆大货车正在装载草鱼,十五分钟后,它们将被运往安徽。提起淡水鱼近一个月的行情,刘志云用了四个字来概括:鱼少价高。比如二三四斤的草鱼批发价在5.6元每斤,四五六斤的草鱼批发价在6.5元每斤,七八九斤的草鱼批发价在7.6元每斤。

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武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 刘志云:“因为货少了,草鱼行情涨了一点,(批发价)涨了大概三到五毛,大概20天前开始涨,其他的鱼都有点涨。”

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同样,水产批发商甘以军也明显感受到淡水鱼不够卖,虽然每天有二三十万斤鱼卖到周边省份,但出货量比一个月前下降了三分之一。

武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 甘以军:“(价格)比去年好些,比去年要高一块多钱一斤。”

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白沙洲市场水产部相关负责人介绍,近期以草鱼、青鱼、胖头鱼为主角的“大个头鱼”成了抢手货,价格上涨幅度从5毛到1块不等。由于省内淡水鱼主产区产量减少,又碰上腌鱼季,这种供不应求的局面导致淡水鱼价格上涨。

鱼少价高!淡水鱼成抢手货,价格连涨一个月!月底“小个头鱼”可能会有一波鱼价红利

武汉白沙洲农副产品大市场水产部班长 尹波:“估计1月15日到月20日左右,价格可能有小幅上升,比如草鱼,因为要用来做圆子,别的鱼价格应该会保持平稳,草鱼如果没有特殊原因,到年底估计会涨3-5毛。”

对于“大个头鱼”价坚挺的情况,市场人士和淡水鱼养殖户分析,1月20号左右,随着腌鱼季接近尾声,淡水鱼市场可能出现拐点,届时,新鲜的“小个头鱼”将成为市场的主角。武汉市东西湖区渔民梁福禄就圈养了5000多斤鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼,无缝对接“大个头鱼”的鱼价红利。

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不过,餐饮人士提醒,目前距离春节还有一个月左右,餐饮酒楼即将开始采购备货,“小个头鱼”可能由此进入涨价档期,消费者可以在当下的性价比最高时期多多尝鲜“小个头鱼”。