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羊肉一定要这么做才好吃!吃到胃里暖和和!

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冬天到来了!提醒大家冬天一定要吃羊肉哦!

羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物,羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

今天就来教大家做一个暖身羊肉煲。

>>>>材料

羊肉500克

胡萝卜2根

马蹄200克

十三香适量

蚝油适量

柱侯酱适量

腐乳2块

葱蒜适量

米酒适量

冰糖适量

老抽少量

>>>>做法

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1.羊肉提前浸泡几小时去血水,切大小适中的块。

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2.羊肉凉水下锅煮开。

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3、羊肉变色后捞出备用。

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4、准备调料:腐乳用勺子压成酱,冰糖适量,蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起,米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。

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5. 再把腐乳和柱侯酱混合均匀。

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6.锅烧热,倒入油。

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7. 放入葱蒜炝锅。

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8.倒入酱料翻炒片刻。

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9.放入羊肉翻炒均匀。

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10.倒入开水没过肉。

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11.放入米酒、十三香。

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12.放入冰糖。

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13.盖上盖子转小火炖1小时。

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14.胡萝卜洗净切块,马蹄去皮。

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15.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。

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16.待胡萝卜炖熟,放入适量葱即可出锅。

小提示:

1、酱料够咸,就不需放盐了。

2、炖羊肉加入马蹄能去膻,也能降火,补而不燥。

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