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燕窝-健康养生滋补佳品

燕窝是指海燕用唾液筑的巢。明代李时珍所撰「本草纲目」,对燕窝已有较详细叙述:「燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。」 以燕窝的来源分类,可分两大类,即洞燕及屋燕两类·而不论是洞燕及屋燕都是由东南亚的海燕(金丝燕)为哺育幼燕所筑的巢,一般在陆地上常见的燕子,大都以干草、碎木片,树皮来筑巢,这类燕巢是没有食用价值的。

传说第一个吃燕窝的中国人是明代航海家郑和。公元1405年他所率领的军队在马来西亚马六甲附近遭遇风暴,被困荒岛,食物紧缺。无意中发现了峭壁上的燕窝,遂与之充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足,身染重病的船员竟奇迹般的康复。燕窝的神奇功效遂为世人所知。后来郑和回国,将燕窝进献给明成祖,燕窝从此成为皇家贵族专属的养生滋补上品,名人,宛署杂记中,记载,明朝官府大宴,以用燕窝做为名菜。

燕窝-健康养生滋补佳品

燕窝-健康养生滋补佳品 为何燕窝具有如此神奇的效果,成为皇家贵族专属的养生滋补商品?原来,在燕窝中含有50%的蛋白质30%的碳水化合物,5%的铁,3%其他矿物质,1.4%纤维素,以及其他营养成分。燕窝的蛋白质含量很高,主要成分是上皮细胞分泌的粘蛋白,活性蛋白和胶原质。其中粘蛋白又俗称:口水蛋白,它含有一种氨基酸(赖氨酸),三种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。人类从除去燕窝外的食物中几乎吸收不到粘蛋白;另外,燕窝活性蛋白中的生物活性分子,有助于人体组织的生长,发育疾病后的复原。胶原质中的水提物能使人皮肤紧致细腻,改善皮肤衰老状况。因此,较之鲍鱼、海参、虫草等其他滋补品,燕窝的营养价值更高。碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢。燕窝中含丰富的矿物质,提供人体所需的多种电解质。钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维B12。WX:luckybora789

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